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2016年主管中药师考试复习笔记：表面活性剂含义和特点
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07-13
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1.含义

在不同相共存的系统中，相与相之间存在着界面，固体与气体或液体与气体之间的界面俗称为表面。相与相之间存在着界面张力(或表面张力)，溶液的表面张力大小与溶质的性质和浓度有关。凡是能够显著降低两相间表面张力(或界面张力)的物质，称为表面活性剂。

2.组成

表面活性剂大多是长链的有机化合物，由极性的亲水基团和非极性的亲油基团两部分组成。

3.特点

当溶液中含有表面活性剂时，表面活性剂分子会自动富集到溶液表面并产生定向排列，在溶液中形成正吸附。正吸附改变了液体的表面性质，从而降低溶液的表面张力。

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