2016年公卫助理医师考试知识考点:真假茶色泽香味鉴别
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色泽鉴别

真红茶色泽呈乌黑或黑褐色而油润,假红茶墨黑无光、无油润,真绿茶色泽碧绿或深绿而油润,假绿茶一般都呈墨绿或青色,红润。

香味鉴别

①真茶含有茶索和芳香油,闻时有清鲜的茶香,刚沏茶汤,茶叶显露、饮之爽口。

②假茶无茶香气,有一股青草味或有其他杂味。

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