牛课网2016年护士资格基础护理学考试知识考点：医院膳食

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我们考吧网（kao8.cc）根据往年护士资格考试知识考点及考试试题特为大家整理了以下内容，并让考生们系统复习2016年基础护理学考试科目，希望通过本次学习对考试有所帮助。在此我们预祝大家金榜题名。

种类	适用范围	饮食原则	用法
普通膳食	病情较轻，无发热和无消化道疾患，疾病恢复期及不必限制饮食者。	营养素平衡，美观可口，易消化无刺激性的一般食物均可采用。但油煎，胀气食物及强烈调味品应限制。	每日三次，每日总热量9.2～10.88MJ（2200～2600kcal）
软质膳食	消化不良，低热，咀嚼不便，老幼病员和术后恢复期阶段。	同上，要求以软烂为主食，如软饭面条菜肉均应切碎煮烂，易于咀嚼消化。	同上
半流质膳食	发热体弱消化道疾患，口腔疾病，咀嚼不便，手术后和消化不良等病员	少食多餐，无刺激性易于咀嚼及吞咽纤维素含量少，营养丰富食物呈半流质状，如粥、面条、馄饨、蒸鸡蛋、肉未、豆腐、碎菜叶等	每日5次，每日总热量6.276～8.368MJ（1500～2000kcal）
流质膳食	病情严重，高热，吞咽困难，口腔疾患，术后和急性消化道疾患等病员。	用液状食物：如乳类、豆浆、米汤、稀藕粉、肉汁、菜汁、果汁等。因所含热量及营养素不足，故只能短期使用。	每日6－7次每2～3小时一次，每日约200～300ml，每日总热量在 5.02～5.86MJ（1200～1400kcal

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