牛课网2016年护士资格中医护理考试复习：合理膳食

2016年护士资格中医护理考试复习：合理膳食

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我们考吧网（kao8.cc）根据往年护士资格考试知识考点及考试试题特为大家整理了一下内容，并让考生们系统复习2016年中医护理考试科目，希望通过本次学习对考试有所帮助。在此我们预祝大家金榜题名。

膳食是维持人体生命活动不可少的物质基础，是人体五脏六腑、四肢百骸得以濡养的源泉。合理膳食在提高治疗效果上与医疗、药物、护理起着同样的重要作用。对食物的选择要认真运用中药的四气(寒、热、温、凉)、五味(苦、咸、酸、辛、甘)、升降沉浮及药物归经等学说。如遇到热证或炎暑、湿热季节时，选择清热、泻泄的食物，达到“热者寒之”的作用;根据苦味能泻、能燥、能坚的作用，用来解除热证、湿证、气逆等病证;根据疾病的不同部位来选食，如病在表、在上可选升浮食物，如胡椒、姜等;病在里、在下，可选用沉降食物，如萝卜、卷心菜等。

膳食的合理搭配，才使机体获得足够的营养平衡，促进疾病恢复。我国著名营养学家侯祥川在学习《内经》配餐和饮食原则之后的总结是“五谷为养，失豆则不良;五畜为益，过则害非浅;五菜当为充，新鲜绿、黄、红;五果当为助，力求少而数，气味合而服，尤当忌偏独，饮食贵有节，切切无使过”。

在护理过程中，根据辩证结果，指导患者选择食物时，做到病食相宜，药食相辅，寒温相适，以促进病体康复。防止病食相违，药食相忤，寒温失当，气味过偏。根据不同的疾病，选择针对性的食物以提高疗效，如有透疹作用的香菇、胡萝卜、黄花鱼;有驱虫作用的大蒜、南瓜子、乌梅;有润燥通便作用的核桃仁、芝麻、香蕉、蜂蜜等。

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