牛课网医院基本膳食的适应范围及原则

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07-19

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护士考试的复习的要循序渐进的，从基础开始，一步一个脚印。基本膳食的适应范围及原则是护士执业资格考试需要掌握的内容，牛课网kao8.cc小编为大家整理汇总如下，希望可以帮助大家复习掌握。

普通膳食

适用于：病情较轻、无发热和无消化道疾患的病人，疾病恢复期及不必限制饮食者；

饮食原则：营养素平衡、美观可口、易消化无刺激性的一般食物均可采用。但油煎，胀气食物及强烈调味品应限制；

软质膳食

适用于：消化不良、低热、咀嚼不便的老幼病员和术后恢复期阶段的患者；

饮食原则：同普通膳食，要求以软烂为主食，如软饭面条菜肉均应切碎煮烂，易于咀嚼消化；

半流质膳食

适用于：发热、体弱、消化道疾患、口腔疾病、咀嚼不便、手术后和消化不良等患者；

饮食原则：少食多餐，无刺激性易于咀嚼及吞咽纤维素含量少，营养丰富食物呈半流质状如粥面条馄饨蒸鸡蛋肉未豆腐碎菜叶等

流质饮食

适用于：病情严重、高热、吞咽困难、口腔疾患术后和急性消化道疾患等患者；

饮食原则：用液状食物，如乳类、豆浆、米汤稀藕粉、肉汁、菜汁、果汁等。因所含热量及营养素不足，故只能短期使用。