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08-12

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酶促反应-检验主管技师考试辅导：

酶促反应又称酶催化或酵素催化作用，指的是由酶作为催化剂进行催化的化学反应。

生物体内的化学反应绝大多数属于酶促反应。酶作为一种生物催化剂在催化一个化学反应时，既具有一般的催化剂的特征，又具有不同于一般催化剂的特殊性。

普遍性

1、酶与一般催化剂一样，只催化热力学允许的化学反应（即可逆反应）；

2、可以加快化学反应的速度，而不改变反应的平衡点，即不改变反应的平衡常数；

3、作用机理都是降低反应的活化能；

4、在反应前后，酶没有质和量的改变，且微量的酶便可发挥巨大的催化作用。

特殊性

但是酶也具有不同于其他催化剂的特殊性。

在酶促反应中，酶作为高效催化剂，使得反应以极快的速度或在一般情况无法反应的条件下进行。

酶是生物体内进行各种化学反应最重要的物质医学教|育网。

特点

一、酶促反应具有极高的效率。

二、酶促反应具有高度的特异性酶的特异性是指酶对底物的选择性，有以下三种类型：

1.绝对特异性酶只作用于特定结构的底物，生成一种特定结构的产物。如淀粉酶只作用淀粉。

2.相对特异性酶可作用于一类化合物或一种化学键。例如磷酸酶可作用于所有含磷酸酯键的化合物。

3.立体异构特异性一种产仅作用于立体异构体中的一种。例如L-乳酸脱氢酶只作用于L-乳酸，而对D-乳酸不起催物作用。

三、酶活性的可调节性四、酶活性的不稳定性。