2013年公共营养师考试二级基础知识练习题1
在这个与时俱进的时代里，在每个人的心中健康永远是第一位，所谓营养顾名思义，营为营造、选择、创造之意，养乃养生、保持健康长寿之意，所以营养的概念可以解释为选择合适的食物达到健康养生目的的过程。相信这点，每个人都懂都能做。治病靠医生，预防靠自己。养生是每一个人都可以做到的事情，并非高深莫测的学术名词。想更深层次的了解或想报考公共营养师资格考试的考生，下面小编就和大家分享一些营养师考试相关信息，供大家参考学习。
单项选择题
1.下列选项中，表述职业道德规范内容准确的是( A )
A、爱岗敬业、诚实守信、办事公道、服务群众、奉献社会
B、爱岗敬业、诚实守信、团结协作、服务群众、奉献社会
C、爱岗敬业、诚实守信、热爱祖国、服务群众、奉献社会
D、爱岗敬业、诚实守信、热爱本职、服务群众、奉献社会
2.测定人体基础代谢率时需选在( D )
A、饭后2~4小时
B、饭后6~8小时
C、饭后8~12小时
D、饭后12~14小时
3、青春发育期的女孩应常吃何种食物以增加碘的摄入( )
A、牛奶
B、瘦肉
C、海产品
D、蔬菜
4、急性肾炎饮食治疗时，以下哪种食物不可以选用( )
A、面粉
B、咸肉
C、卷心菜
D、苹果
5.坚果是以种为公用部，下列品种属于坚果的是( A )
A、腰果
B、杏干
C、蜜枣
D、桃
6、优质蛋白质主要来源于( )
A、谷类
B、肉蛋奶类
C、蔬菜
D、水果
7、VitB2最怕的是( )
A、光
B、热
C、酸
D、以上皆非
8、以下哪种营养素是微量营养素( )
A、蛋白质
B、碳水化合物
C、脂肪
D、维生素A
编辑推荐：
营养师考试技巧：把握重点
应对公共营养师考试有效复习方法
公共营养师考试：报名条件
公共营养师：考试介绍
公共营养师学习内容
单项选择题
1.下列选项中，表述职业道德规范内容准确的是( A )
A、爱岗敬业、诚实守信、办事公道、服务群众、奉献社会
B、爱岗敬业、诚实守信、团结协作、服务群众、奉献社会
C、爱岗敬业、诚实守信、热爱祖国、服务群众、奉献社会
D、爱岗敬业、诚实守信、热爱本职、服务群众、奉献社会
2.测定人体基础代谢率时需选在( D )
A、饭后2~4小时
B、饭后6~8小时
C、饭后8~12小时
D、饭后12~14小时
3、青春发育期的女孩应常吃何种食物以增加碘的摄入( )
A、牛奶
B、瘦肉
C、海产品
D、蔬菜
4、急性肾炎饮食治疗时，以下哪种食物不可以选用( )
A、面粉
B、咸肉
C、卷心菜
D、苹果
5.坚果是以种为公用部，下列品种属于坚果的是( A )
A、腰果
B、杏干
C、蜜枣
D、桃
6、优质蛋白质主要来源于( )
A、谷类
B、肉蛋奶类
C、蔬菜
D、水果
7、VitB2最怕的是( )
A、光
B、热
C、酸
D、以上皆非
8、以下哪种营养素是微量营养素( )
A、蛋白质
B、碳水化合物
C、脂肪
D、维生素A
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